10 เมนูของหวานง่ายๆ ทําเอง ก็ง่าย ทำขาย ก็เลิศ

ค้นพบ เมนูของหวานง่ายๆ ทําเอง ที่จะช่วยสร้างสรรค์อรรถรสและความอร่อยในบ้านของคุณได้อย่างง่ายดายและสะดวกสบาย

ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้ที่ชื่นชอบการทำขนมหรือกำลังมองหาเมนูเพื่อขายและสร้างรายได้ เรามีสูตรที่ครบครันเพื่อช่วยคุณเริ่มต้นในการทำขนมหวานที่น่าติดใจและคุณภาพเยี่ยมได้อย่างง่ายดายที่สุด!

ขนมต้มสามสี

ขนมต้มไทยโบราณเป็น เมนูของหวานไทยโบราณ ง่ายๆ สัญลักษณ์ของวัฒนธรรมและประเพณีไทยที่มีประวัติยาวนาน ขนมต้มมีความหลากหลายและมีความพิเศษทั้งในรสชาติและการใช้งานในพิธีกรรมทางศาสนาและประเพณีต่าง ๆ ตั้งแต่สมัยสุโขทัย มนุษยชาติไทยได้นำขนมต้มไปใช้ในพิธีบรวงสรวง สังเวย ไหว้ครู และเป็นขนมที่นิยมไหว้สิ่งศักดิ์สิทธิ์ต่าง ๆ

ด้วยความเชื่อที่ขนมต้มเป็นขนมที่องค์พระพิฆเนศวรทรงโปรดมากที่สุด ถึงขนาดที่กินจนท้องแตกก็ยังอยู่ให้พระพิฆเนศวรเอาคำขอไปต่อหางพระพิฆเนศวรเพื่อให้คำขอของตนที่ต้องการ ขนมต้มยังมีความหมายทางศาสนาอย่างมาก ใช้เป็นของพิธีไหว้และการปลดปล่อยอย่างสมควรแก่องค์พระพิฆเนศวรด้วย

ในปัจจุบัน, ขนมต้มมีหลากหลายรูปแบบ เช่น ขนมต้มขาวที่มีลักษณะเป็นแป้งลูกกลม ๆ ซึ่งมีไส้ที่ทำจากมะพร้าวเคี่ยวกับน้ำตาลและมีขนมต้มแดงที่มีลักษณะเป็นแผ่นแป้งแบน ๆ ที่คลุกกับมะพร้าวและน้ำตาลปิ๊ป ส่วนมะพร้าวขูดจะถูกโรยบนขนมต้มขาวเมื่อต้องการรับประทานเพิ่มเติม โดยทั่วไปมากในตลาดจะพบขนมต้มขาวมากกว่า แม้ว่าขนมต้มแดง เมนูของหวานง่ายๆ ทําเอง ก็ยังมีให้เห็นในพิธีมงคลบางโอกาสที่เป็นส่วนของวิถีชีวิตและประเพณีของคนไทย.

ครองแครงอัญชันน้ำกะทิ

ครองแครงกะทิสดไม่ใช่เพียงแค่ เมนูของหวานง่ายๆ ทําเอง ที่เราซื้อจากร้านสะดวกซื้อแล้วใส่กะทิสดลงไป แต่มีที่มาจากขนมไทยโบราณตั้งแต่สมัยสุโขทัย อาจมองว่าเป็นขนมไทยแท้ๆ แต่ความจริงแล้วมีต้นกำเนิดมาจากประเทศโปรตุเกส โดยมี “มารี กีมาร์” เป็นคนที่คิดค้นและนำเสนอขนมครองแครงกะทิสด ตอนนั้นเธอเพียง 16 ปี และได้มาอาศัยอยู่ที่ประเทศไทย ซึ่งทำให้เธอได้มีโอกาสศึกษาและศึกษาการทำขนมไทยเป็นอย่างดี

ซึ่งได้แรงบันดาลใจและทักษะในการทำขนมจากประเทศเกิดเดิมของเธอด้วย อันที่สำคัญคือการสร้างครองแครงกะทิสดนี้ เมนูของหวานไทยโบราณ ง่ายๆ ขึ้นมาด้วยตัวของเธอจริงๆ ผ่านความคิดสร้างสรรค์และความใฝ่รู้ของเธอในการปรับรสชาติของขนมเพื่อให้ตรงกับประสบการณ์และรสนิยมของคนไทยเสมอไปได้อย่างสมบูรณ์แบบและอร่อยอันไม่ลืมลงที่ลิ้มลองเปิดเผยความอร่อยของขนมไทยที่มีชื่อเสียงทั่วโลกไปอีกขั้นอย่างแน่นอนค่ะ

ถั่วแปบ

ขนมถั่วแปบถือเป็น เมนูของหวานง่ายๆ ทําเอง ที่เป็นที่รู้จักในวงกว้างของชุมชนไทย มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเนื่องจากส่วนประกอบหลักคือถั่วเขียวที่เสริมไปด้วยแป้ง มะพร้าว และน้ำตาลซึ่งเพิ่มพลังงานให้ร่างกายอย่างสูง และเหมาะแก่การบริโภคในเวลาว่างๆ หรือเป็นขนมเล็กๆ สำหรับเด็กๆ มีรสชาติที่น่ารักเนื่องจากถั่วเขียวที่มีคุณสมบัติดีต่อระบบย่อยอาหาร ส่งผลให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดี ในขณะเดียวกัน

งาที่ใช้ในขนมนี้มีไขมันที่ดีต่อสุขภาพของเส้นผม ทำให้มีสีดำและสวยงาม การบริโภคอย่างสม่ำเสมอจะช่วยให้ร่างกายได้รับประโยชน์จากขนมถั่วแปบอย่างเพียงพอ นอกจากนี้ ของหวานทําง่าย ขายดี เป็นอีกหนึ่งขนมไทยที่มีที่มาโบราณและยังสามารถหาได้ได้ง่ายทั่วไปโดยไม่ยากลำบากในปัจจุบันนี้ในชุมชนไทย.

กะลอจี๊

ขนมกะลอจี๊ เมนูของหวานไทยง่ายๆ ถือเป็นส่วนหนึ่งของประเพณีไหว้อาพั้งของชาวจีนแต้จิ๋วที่จัดขึ้นในวันที่ 7 เดือน 7 ของทุกปี เป็นเวลาที่ผู้คนมารวมตัวกันเพื่อกราบไหว้แก่กงพั้ว ม่าพั้ว กิมฮวยกงพั้ว และอาพั้ว ซึ่งมีความสำคัญอย่างมากในทางศาสนาและประเพณีของชาวจีนโบราณ ความเชื่อกันว่า กงพั้ว ม่าพั้วเป็นผู้ดูแลและปกป้องเด็กเล็กได้ดี ดังนั้นในวันที่ 7 เดือน 7 ผู้คนจะกราบไหว้และขอพรสวัสดิ์ให้กงพั้ว ม่าพั้วดูแลความสุขและความปลอดภัยของลูกหลานตนเอง

ขนมกะลอจี๊ทำจากแป้งข้าวเหนียวที่ถูกนวดให้เป็นเนื้อหยาบๆ จากนั้นนำไปนึ่งให้สุกและทอดจนเป็นสีเหลืองกรอบ ก่อนที่จะคราบด้วยน้ำตาลและงาดำเพื่อเพิ่มรสชาติ มิใช่เพียงที่นั้นเท่านั้น, วันสำคัญของวัฒนธรรมจีนเช่นวันตรุษจีนและวันสารทจีน ก็เป็นเวลาที่คนได้มีโอกาสได้รับประทานขนมกะลอจี๊พิเศษมากขึ้น เพราะบางครั้งขนมนี้จะเป็นรายการอาหารเฉพาะที่มีจำหน่ายอย่างจำกัดในวันที่มีความสำคัญนั้น อย่างไรก็ตาม, คุณสามารถหาซื้อขนมกะลอจี๊ได้ในตลาด โดยอาจมีความยากลำบากในการหาในวันทั่วไป แต่ในวันเฉพาะๆครั้งเที่ทำการสืบไห้ยามที่ใช่ จะพบขนม เมนูของหวานง่ายๆ ทําเอง นี้อยู่ในคู่กับขนมเทียนและขนมเข่ง

บัวลอยมันม่วงฟักทอง

ขนมบัวลอยเป็น เมนูของหวานง่ายๆ ทําเอง อยู่คู่กับวัฒนธรรมและประเพณีของคนไทยตั้งแต่สมัยอยุธยา มีเมนูหวานนี้ที่ได้รับความนิยมมาตลอดเวลาไม่ว่าจะอยู่ในภาคกลาง ภาคเหนือ

หรือภาคใต้ของประเทศไทย ความอร่อยของน้ำกะทิและแป้งนุ่ม ๆ ได้มองให้ขนมบัวลอยเป็นขนมที่ไม่ธรรมดาและมีความพิเศษที่ดึงดูดใจผู้ที่ได้ลิ้มรสนี้อย่างยิ่ง ไม่เพียงแต่ความอร่อยที่ทำให้ผู้คนติดใจ เอาละทิ้งความหมายทางศาสนาและมงคลที่มีอยู่ในขนมบัวลอย

ที่ส่งผลให้มันเป็นขนมที่ได้รับความนิยมในงานบุญและงานมงคลต่าง ๆ เพื่อส่งความสุขและความพึงพอใจให้กับผู้ที่ได้รับประทาน ขนมบัวลอยเป็นสัญลักษณ์ที่เชื่อว่าจะเป็นการส่งสัญญาณความดีดีให้กับครอบครัวและคนรอบข้างด้วยความรักและความเป็นกันเอง

การทำขนมบัวลอยที่ ของหวานทําง่าย ขายดี หอมหวานด้วยกะทิและแป้งเหนียวนุ่มน่าทานไม่ใช่เรื่องยากเลย เพราะในปัจจุบันมีวิธีทำที่ง่ายและมีเครื่องมือช่วยมากมาย ทั้งส่วนผสมและขั้นตอนการทำขนม ทำให้การทำขนมบัวลอยเป็นเรื่องง่ายและสนุก มันเหมาะสมกับกิจกรรมที่ทุกคนในครอบครัวสามารถมาร่วมกันทำในบ้านได้ เป็นโอกาสที่ดีที่จะนำครอบครัวมารวมตัวกันและแบ่งปันความสุขจากการทำขนมบัวลอยในวันพิเศษนั่นเองค่ะ

กล้วยบวชชี

กล้วยบวชชีเป็น เมนูของหวานไทยง่ายๆ ที่มีความสำคัญในวัฒนธรรมไทยมาอย่างยาวนาน มีรสชาติหวานแห้งจากกล้วยน้ำว้าและน้ำกะทิที่ทำให้ชื่นใจและบรรเทาความเหนื่อยใจของผู้ที่รับประทาน ในอดีต คนไทยมักทำกล้วยบวชชีไว้ใช้เป็นขนมคู่ครัวหรือเพื่อสนับสนุนงานเกษตรหลังจากทำเรือกสวนนาไร่ นอกจากนี้ มันยังมีการนำไปใช้ในพิธีการเชิงศาสนาและงานมงคลต่าง ๆ ชื่อของมันมาจากสีขาวของกะทิที่สะอาดเหมือนการแต่งตัวของแม่ชี และเป็นที่มาของชื่อ ‘กล้วยบวชชี’

ในปัจจุบัน, การทำกล้วยบวชชีเอง ของหวานพื้นบ้าน ไม่ได้เป็นที่นิยมมากเท่าเดิม เนื่องจากมีขั้นตอนที่ซับซ้อน และคนสามารถซื้อมาได้ง่าย แม้กระนั้น, การทำกล้วยบวชชีไม่ยากเท่าที่คิด หลายคนสามารถทำได้ด้วยตัวเอง และมีเครื่องมือที่ช่วยในกระบวนการทำให้ง่ายขึ้น ดังนั้นวิธีการทำกล้วยบวชชีก็เริ่มกลายเป็นสิ่งที่ทุกคนสามารถทำได้ง่ายๆ

ขนมตาล

“ขนมตาล” หรือ ของหวานพื้นบ้าน ประจำจังหวัดเพชรบุรีเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณ สืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่นเป็นการถ่ายทอดประสบการณ์และภูมิปัญญาชาวบ้านอย่างยาวนาน กล่าวถึงตำนานของ เมนูของหวานไทยง่ายๆ คาสวดสุบินกุมารและการเสด็จมาประทับแรมในสมัยพระนเรศวรมหาราช และสมเด็จพระเอกาทศรถ ที่เป็นที่รู้จักว่า ขนมตาล จะมีอายุมากกว่า 400 ปี และเป็นส่วนหนึ่งของท้องถิ่นที่มีความเป็นเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของชาวเพชรบุรี

แม้ว่าขนมตาล อาหารหวาน10ชนิด มีความประจำการและมีความสำคัญในประเพณีท้องถิ่น แต่ในปัจจุบันมีการน้อยลงเนื่องจากกระบวนการทำที่ซับซ้อนและใช้เวลานานกว่าขนมไทยอื่น ๆ และไม่ได้รับความสนใจจากผู้บริโภคมากนัก เนื่องจากความไม่สะอาดที่พบได้ และเกิดการบูดง่าย เป็นผลมาจากกระบวนการทำที่ซับซ้อนและใช้เวลานานกว่าขนมไทยทั่วไป

แม้ว่าขนมตาลเป็นขนมไทยโบราณที่มีความสำคัญในจังหวัดเพชรบุรี แต่ในสังคมปัจจุบันมักมีการผลิตขนมอื่นที่มีสะอาดสะดวกและสามารถหาได้ง่ายกว่า ทำใให้ความนิยมของขนมตาลลดลงเป็นอย่างมากในชุมชนวันนี้

ขนมเปียกปูนอัญชันนมสดมะพร้าวอ่อน

ขนมเปียกปูน เมนูของหวานไทยง่ายๆ มีกำเนิดจากความเจริญของภูมิปัญญาและสิ่งที่ปรากฏในวัฒนธรรมไทยโบราณ ไม่มีข้อมูลที่ชัดเจนเกี่ยวกับสิ่งที่ทำให้เกิดเมนูนี้ แต่มีความคิดความเชื่อว่าเกิดขึ้นจากการปรับเปลี่ยนสูตรขนมกวนหรือกาละแมให้กลายเป็นขนมเปียกปูนโบราณโดยไม่ใช้กะทิสดในส่วนผสม

ส่วนที่สำคัญที่ทำให้เกิดน้ำกะทิ เมนู ของหวาน ไทย ความเหมือนกันของขนมเปียกปูนเก่าและใหม่คือการใช้ “น้ำปูนใส” เป็นส่วนประกอบหลัก เมื่อแป้งสุกแล้ว น้ำปูนใสช่วยให้แป้งทำให้เป็นก้อนแน่นมากขึ้นเมื่อเย็นลง ในอดีต, ขนมเปียกปูนมีลักษณะต่างจากขนมปัจจุบัน โดยใช้แป้งข้าวเจ้าและมะพร้าวเผาสีดำ

แต่วันนี้มักใช้สีเขียวจากน้ำใบเตยคั้นใส ทำให้ขนมมีลักษณะสีเขียวและสีเขียวนั้นได้รับความนิยมมากขึ้น เรื่องรสชาติของขนมเปียกปูนไทยโบราณเป็นเอกลักษณ์ มีความหวานกลมกล่อม ทำให้เข้ากันได้ดีกับรสเค็มของกะทิและเกลือที่ใช้ร่วมกับมะพร้าวขูดฝอย ขนมเปียกปูนเป็นหนึ่งในขนมไทยที่อร่อยและมีเอกลักษณ์มากขึ้นอีกด้วยลักษณะเนื้อแน่นเย็นนุ่มที่ยากจะลืมได้หลังคำแรกหนุ่มเย้ายวนชวนประทาน

กล้วยเชื่อมแดง

กล้วยเชื่อมแดง” เป็น เมนูของหวานไทยง่ายๆ ที่หากินยากในปัจจุบันเนื่องจากมักจะพบได้เฉพาะในร้านอาหารที่รักษาสูตรต้นตำรับอย่างแท้จริงของไทยเท่านั้น ขนมเหล่านี้เป็นสิ่งที่เข้าตามธรรมเนียมของคนไทยมานาน โดยกล้วยที่นิยมใช้คือกล้วยน้ำว้า เนื่องจากมีเนื้อแน่นที่มีรสชาติหวานฝาดและเมื่อนำมาทำเป็นขนมหวาน จะทำให้กล้วยน้ำว้าเปลี่ยนสีเป็นแดงและมีรสชาติเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ของ “กล้วยเชื่อมแดง” ที่เป็นที่รู้จักตามชื่อเรียกเล่าต่อมามากมายในวงศ์วานทั้งที่

วิธีการทำ ของหวานพื้นบ้าน นี้ที่คาดว่าจะใช้เวลามากถึง 120 นาที ต้องผ่านขั้นตอนและการเตรียมวัตถุดิบอย่างรอบคอบ เป็นการผสมผสานระหว่างกล้วยน้ำว้าที่มีรสชาติเปรี้ยวสดใสและน้ำตาลที่จะเปลี่ยนสีให้กล้วยเป็นสีแดงหวานเข้ม เมนูนี้มีความสำคัญอย่างมากในวงการขนมไทยและเป็นส่วนหนึ่งของสืบทอดวัฒนธรรมที่ควรรักษาไว้เพื่อประชาสัมพันธ์สู่รุ่นต่อไปได้อย่างถูกต้องและทันสมัยด้วยความอร่อยและเสน่ห์ของวัฒนธรรมไทย

ขนมเข่ง

เรื่องราวขนมเข่งและเทพเจ้าจีนมีตำนานที่น่าสนใจอันเกี่ยวข้องกับการถวายของมนุษย์แก่เทพเจ้า ปกปักรักษามนุษย์ต่างต้องเสนอรายงานความดีและชั่วให้กับเง็กเซียนฮ่องเต้บนสวรรค์ ก่อนวันตรุษจีน มีที่เรียกว่า “เข่ง” ที่ใช้เพื่อปิดปากเทพเจ้าเพื่อป้องกันการรายงานความชั่ว มนุษย์มีความคิดไม่ดีสร้างขนมเข่งซึ่งเหนียวหนืด ทำให้เมื่อเคี้ยวแล้วไม่สามารถพูดชัดเจน (ทำจากแป้งกวนและน้ำตาลทราย นึ่งจนสุก)

มีการเล่าตำนานบางแห่งกล่าวว่า ขนมเข่ง เมนูของหวานง่ายๆ ทําเอง ก่อนหน้านี้คือขนมที่เกิดขึ้นในช่วงเวลาที่ชาวจีนอพยพมายังประเทศไทย และเริ่มทำขนมเข่งเพื่ออุดหนุนช่วงเวลาที่ยากลำบาก มนุษย์จีนส่งเสบียงขนมเข่งไหว้แด่บรรพบุรุษ (ในวันสารทจีน) และเทพเจ้า (ในวันตรุษจีน) ขนมเข่ง แทรกสารในชะลอมแสดงถึงความหวานชื่นอันสมบูรณ์ของชีวิตที่หล่อหลอมใจให้สุขสบายอันเป็นเอกลักษณ์ของชาวจีนและเป็นเครื่องสำราญในสิ่งที่น่าประทานใจ

ตำนานนี้เป็นตำนานที่แสดงถึงความมีความหมายและมีความสำคัญมากในวัฒนธรรมและประเพณีของคนจีนชาวโบราณและแสดงถึงความหวานของชีวิตและความลงตัวในการศรัทธาแด่บรรพบุรุษและเทพเจ้าในวันสารทและตรุษจีน ด้วยความเคารพและความจงรักภักดีที่ยิ่งใหญ่ จึงได้เล่าตำนานเกี่ยวข้องกับขนมเข่ง ของหวานพื้นบ้าน นี้แต่ละที่ที่มีความสำคัญและประทับใจอย่างเป็นพิเศษในทุกวันสารทและวันตรุษจีนของชาวจีนไปจนถึงปัจจุบัน